Bazlama

Merhabalar bugün sizlerle rahmetli babaannemin bize yaptığında sacın üstünden sıcak sıcak verip yediğim günleri hatırlamak için yaptım ama o tadı bulamadım nur içinde yatın babaannecim ve dedecim Lçok kolay bir tarif denemenizi şiddetle tavsiye ederim Jbiz bazlama diye biliyoruz başka adı varmıdır bilmiyorum deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun J

Malzemeler;

·         1 kilo un

·         1 tatlı kaşığı un

·         1 tatlı kaşığı toz maya (ılık suda 1 tane kesme şeker atıp köpürmesi gerekli)

·         Ilık su

Hazırlanışı;Derin bir kap içersine unun 4/3nü koyup havuz oluşturun oluşturduğumuz havuza mayayı ve tuzu ekleyip ortaya doğru unu yavaş yavaş karıştırıp ve hamur elinize yapışmayana kadar su ve un ile kıvama gelene kadar yoğurun kulak memesi kıvamında olması gerekli hamuru 15 dk dinlendirin üzerine nemli bir bez örtün bu arada hamur dinlenirken isterseniz patates veya peynirli harç hazırlayıp içine koyup ay şeklinde de kapata bilirsiniz.Hamuru bezelere ayırıp merdane yardımıyla ota kalınlıkta açalım ve önceden ısıttığımız tavada önlü arkalı pişirin hemen pişiyor zaten pişen bazlamaların önlü arkalı az az yağlayın (sana yağı veya tere yağı ile) ve sıcak sıcak servis yapın sabah kahvaltısı değişiklik arıyorsanız  güzel bir alternatif diye düşünüyorum J