Puding li Bisküvili Pasta

Malzemeler

• 
  
• 2 paket vanilyalı puding
• 2 paket ETİFROM light (karışık meyceli kepekli bisküvi)
• 3 sb.vişne suyu
• 3,5 sb.süt
• 2 orta boy muz
• 2 orta boy kivi
• 1 çay bardağı damla çikolata 
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı; 1 paket vanilyalı pudingi 3,5 su bardağı süt ile pişirin yuvarlak borcamı ıslatıp puding yayın sıcakken tepsinizin boyutuna göre  paket ETİFROM light (karışık meyceli kepekli bisküvi) pudingn üzerine yayın muzu ve kiviyi de dilimleyip yayın ve çikolataları serpiştirin ve son olarak 3 su bardağı vişne suyu ile pişirdiğiniz vanilyalı 2-3 dakika ocağı kapattıktan sonra karıştırmaya devam edin ve meyvelerin üzerine yayın bırakın oda sıcaklığında soğusun soğuyan tatlıyı 15-20 dk buzlukta bekletip buzdolabına streç film ile kaplayıp en az 2 saat soğutun ve servis yapmadan önce hinditan cevizi ile süsleyip servis yapın .

Afiyet Olsun ....

Karnıbahar Kızartması

Malzemler

• 1 adet küçük boy karnıbahar
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yumurta
• Kızartmak için yağ

Hazırlanışı ; Karnıbaharı çiçek çiçek ayıralım ve haşlayalım süzüp soğuduktan sonra önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda pişirelim.Servis önerisidir sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunalım.

Afiyet Olsun..

Üç Renkli Börek

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 bağ ıspanak
• baharat,tuz
• 1 yumurta
• susam

Hazırlanışı; ilk olarak iç malzemeleri hazırlayalım

1. Havuçları rendeleyip zeytin yağ ile kavuralım
2. patatesleri haşlayıp ezelim
3. ıspanakları da kavurup pul biber ekleyelim

İlk yufkaya havuçlu harcı koyup (tam bir yufkaya) rulo yapalım ve diğer iki yufkaya da patates ve ıspanaklı harçtan koyup rulo haline getirelim en son yağladığınız boş yufkaya hepsini koyup saralım (bir kere sarıp diğerini bir daha sarıp diğerini ve en son hepsini sardım ben) dilimleyip üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam ile süsleyip pişire bilirsiniz ben bir gün önceden hazırlayıp dilimledikten sonra dondurucuya attım ve ertesi gün pişirdim.Sizde ertesi günü yapıcaksanız benim gibi dondurun yoksa havuç ve ıspanak sulanacak ve yufka hamur olacaktır dondurduktan sonra çözünmeden fırınlayın.

Afiyet Olsun..

See the full gallery on Posterous

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler;

• 300 gram kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Hazırlanışı; Kadayıfı 1-2 saat önce derin doncuruya koyun tatlıyı yapacağınız zaman dolaptan alıp kolayca kırıp tencereye koyun,iç,ne tereyağını ve toz şekeri koyup orta harika ateşte sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun iyice kavurduktan sonra cevizi ekleyip ateşten alıp soğumaya bırakın.

Muhallebinin Malzemeleri; 

• 1 kg süt
• 4 ymk un
• 2 ymk mısır nişastası
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket (ufak süt paketlerindeki) çiğ krema

Hazırlanışı; Krema hariç tüm malzemeleri muhallebi gibi pişirip soğutalım.Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikser ile hiç topak kalmayacak şekilde çırpalım. Kadayıfın yarısını büyük borcama yayın arasına hazırlamış olduğumuz muhallebinin tamamını dökelim ve kalan kadayıfla üzerini kapatın.Bir gece önceden yapıp üzerini streç filimle hiç hava almıycak şekilde sarıp dolaba muhafaza edin.
Afiyet Olsun..

See the full gallery on Posterous

Örgü ve Yuvarlak Puf Poğaçalarım :)

Merhabalar bugün sizlerle tek poğaça hamurundan iki farklı iç malzemeli ve farklı görünümlü iki poğaça paylaşacağım ilki örgü poğaça patatesli olan diğeri de salam ve kaşarlı yuvarlak puf poğaçalarım.

Şimdiden Kolay gelsin Hanımlar Beyler (e malum artık mutfakta sadece böyle işleri yapan hanımlar değil erkeklerde uğraşıyor böyle şeylerle çokta güzel oluyor :))

Poğaça Hamuru İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (elinize yapışmayacak şekilde çokta katı olmamalı)

Örgü Poğaça İçin İç Malzemesi

• 3 orta boy patates
• tuz 
• karabiber

Yuvarlak Puf Poğaça İçin İç Malzemesi

• Salam
• Kaşar

Üzeri İçin haşaş tohumu ve yumurta sarısı

Hazırlanışı;maya,şeker, ılık süt ve ılık suyu derin bir kapta 5-10 dk bekletin buradaki amaç şeker ve mayanın çözünmesi.Sıvı yağı tuzu ve unu ekleyin (unu azar azar ekleyin ben ölçmedim ama az un gidiyor ama hamur çok bereketli iyice yoğurduğunuz hamuru en az 1 saat oda sıcaklığında üzerine ince bir sofra bezi örtüp mayalandırın (mayalanan hamur neredeyse iki katına çıkmış olur) hamurdan ufak parçalar koparıp istediğiniz şekli vere bilirsiniz ben iki farklı poğaça yaptım örgü poğaçayı 1 cm kalınlıkta açın ve karşılıklı iki kenarlarını da dilimleyin ve ortaya patatesli yada peynirli harçtan koyup iki ucunu birleştirip örmeye başlayın ister tek kişilik isterseniz de daha büyük yapıp kek gibi dilimleyerek servis yapa bilirsiniz.Ben Hamurun yarısıyla da kaşarlı salamlı harç kullandım ve onlara da yuvarlak şekiller verdim yuvarlak poğaçalarınızın üzerlerini haşhaş serpip pişire bilirsiniz yumurta sarılarını sürdükten sonra.180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun..

See the full gallery on Posterous

Portakallı Çikolatalı Kek

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 portakal suyu (kabukları rendeleyip içerisine ekleyin)
• 1 çay bardağı damla çikolata 
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı; yumurta ve şekeri iyice çırpın beyaz olup köpürtün diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyin en son damla çikolataları ekleyin ve yağlanmış fırın kabına döküp 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirin.

Afiyet Olsun..

Tiramisu

Mazemeler

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 fincan sıcak su
• 1 yemek kaşığı dolu dolu neskafe
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Kreması için

• 3,5 su bardağı süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 3 fincan un
• 3 fincan(kahve) toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peyniri

Hazırlanışı Kremayı hazırlayın labne peynirini en son mikserle çırparken ilave edin kedi dili bisküvileri borcama (içerisinden 2 paket çıkıyor benim aldıklarımda 1 paketi ilk kat için yeterli) yayın ve üzerlerini de hazırladığınız neskafeli şekerli su ile ıslatın üzerine Kremasını yayın ve kalan kedi dillerini dizin üstünü de kremayla kaplayın ve oda sıcaklığına geldiğinde pastanızın üstünü kakao ve isterseniz türk kahvesi karışımı (1 tatlı kaşığı kakao/ 1 tatlı kaşığı türk kahvesi ile kaplıya bilirsiniz).

Afiyet Olsun..

 

See the full gallery on Posterous