Tavuklu Karnıyarık

Malzemeler

• 5 adet orta boy kemer patlıcan
• 1 adet tavuk göğüsü
• 3 domates
• 1 adet biber
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• tuz,karabiber azıcıkta kimyon

Hazırlanışı; patlıcanları fırında közleyin (bir poşete koyup 5 dk bekletin kabukları daha kolay soyuluyor) fırın kabına alın iç harcı için soğan ve tavukları doğrayıp yağda soteleyin ve domates azıcık salca ekleyin ve iyice pişirin pişen iç harcını ocaktan aldıktan sonra baharatları ekleyin.Patlıcanları kaşık yardımıyla açıp doldurun kalan salçayı bir su bardağı sıcak su ile eritip patlıcanların üzerine dökün ve fırınlayın suyu çok az kalana kadar pişirin.Fırından çıkardığınız karnı yarıkların üzerine ince kıydığınız maydanozları serpip servis yapın.

Afiyet olsunnn ......