Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gram kıyma
- 1,5 çay bardağı pirinç (geceden kalma pilavı değerlendirmek için)
- dargın (bu otun tam adını bilmiyorum ama bayburtta öyle biliniyor ve bizede oradan geldiği için adını hep böyle biliyoruz.Dargın otu yerine nanede kullana bilirsiniz.)
- tuz,kimyon,pul biber
İç Harcı İçin
- kıymayı soğan ile yağda soteleyin ve baharatları ekleyin.pirinç koymanız şart değil ama az kalan 1 gece önce ki pilavı atmak yerine değerlendirmek için içine koya bilirsiniz çok güzel oluyor.
Böreği ıslatmak için
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı;yağlanmış tepsiye bütün bir yufkayı serin hazırladığınız sütlü yağlı yumurtalı sostan sürün 1,5 yufkayı da 4 eşit parçaya ayırıp tepsiye yayın iç harcı yayın ve kalan yufkaları da aynı işlem yaparak böreği bol sos sürüp son yufkayı da bütün kapatın önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında önlü arklı pişirin.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder