Malzemeler;
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı yıldız şehriye
- sıvı yağ
- tavuk suyu knor
- tuz
- yarım kilo tana kuşbaşı
- baharat
- zeytinyağı
Hazırlanışı; eti önce ufak ufak doğrayp,tencereye alıyoruz harlı ateşte rengi değişene kadar pişmesini sağlıyoruz(eğer altı kısık olarak renginin dönmesini beklerseniz et salmış olduğu su ile lezletini kaybeder suyu etin bünyesinde tutmak için harlı ateşte olması gerekir)daha sonra ocağı kısarak içersine 1 çay bardağı ve azaldıkca pişene kadar kaynar su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz,altını kapatmaya yakın tuz ve bahararlarını ekliyoruz.Pilav malzeleri ile pilavımızıda hazırlayıp demlenmeye bırakıyoruz ikram edileceği zaman kase yardımı ile önce eti kaseye alıp daha sonrada etin üzerine pilavı koyup tabağa ters çevirip servis ediyoruz yanına arzuya göre salata ile verile bilir.
Afiyet Olsunn..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder