Bugün sizlerle 2 tarif paylaşacağım ikisi de kolay ve bana göre lezzetli tarifler umarım sizlerde beğenirsiniz :)
Baharı ve gülleri çok seviyorum biliyorum gül dalında güzel ama geçen dayanamayıp kopardığım gülü suya koydum 2 gün geçmesine rağmen açıyordu ve çok güzel görünüyordu allah'a verdiğin nimetler ve güzellikler için tekrar tekrar şükrettim :)
ÇİKOLATALI MUHALLEBİ
Malzemeler
- 1 litre süt (ben 4 bardak süt 1 bardak su kullandım)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un (eğer kıvamının katı olmasını istiyor iseniz un ve nişastayı tepeleme koymalısınız ben puding kıvamında sevdiğim için silme koyuyorum orta kıvamda oluyor)
- 1 su bardağı toz şeker (çikolata kullanacağınız için yarım bardağı kullana bilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (un ve nişastayı kavurmak için)
- çikolata sos
- süslemek için renkli şekerler
Hazırlanışı ; un nişastayı yağ ile un kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun şekeri ve süt+suyu ekleyip kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırın kıvamı katılaşan muhallebiyi 5 dk altını kısıp kaynatın ocaktan aldığınız muhallebiyi önce düşük sonra yüksek devir deki mikserde 10 dk çırpın çırparken içerisine 1 paket vanilya ilave edin iyice yumuşayan ve kıvam alan muhallebiyi eğer unu ve nişastayı tepeleme koyduysanız borcama silme koyduysanız küçük servis tabaklarına alınız eğer servis tabaklarına alacaksanız 1 er parmak boşluk bırakın çikolata sosu koyacaksınız muhallebiyi oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutup üzerlerine streç flim ile kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekletin sizde bu arada çikolata sosu arkasındaki tarife uygun bir şekilde hazırlayıp soğumaya bırakın arada bir çikolata sosu karıştırın üzeri kabuk olmaması için soğuyan çikolatayı muhallebinin üstüne dökün buzdolabında muhafaza edin servis yapacağınız zaman ister renkli şekerlerle ister fındık veya ceviz ile servis yapa bilirsiniz :)
MERCİMEK KÖFTESİ
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince (köftelik) bulgur
- taze soğan
- marul
- kuru soğan
- biber salçası (ben acı kullanıyorum)
- maydanoz
- taze yada kuru nane
- baharat
- sıvı yağ
- limon
Hazırlanışı ; mercimeği temizce ayıklayıp yıkadıktan sonra 5 su bardağı suda haşlayın kaynayan mercimeğe tuz atın suyunu çekmeye yakın ne az ne çok 1 su bardağı bulguru üzerine döküp karıştırın ve ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın kısır yapımında olduğu gibi olup olmadığını kontrol ettikten sonra 1 adet büyük boy soğanı ince ince doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağda salça ile kavurup mercimek bulgur karışımının üstüne dökün elinizin dayanacağı ısıya geldiğinde yoğurun yeşillikleri ve baharatı ilave edip şekillendirin bol limon (içine ben 2 limon sıktım) ve marul ile servis yapın..
Afiyet Olsun :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder