Sandal Sefası

Malzemeler;

• 4 adet orta boy kabak
• 1 tane büyük tavuk but
• 1 orta boy patates
• 2 küçük havuç
• 2 adet kırmızı biber
• domates biber sos (kış için hazırlamış olduğum soslardan kullandımm)
• tuz,zeytinyağı ve karabiber
• üzeri için kaşar peyniri

Hazırlanışı ; ilk önce iç harcını hazırlıyoruz biberleri zeytinyağında biraz çevirip havuçları ekleyip iyice kavurun üzerine patatesi rendeleyip kavurma işlemine devam edin son olarakta tuz ve domates sosu ekleyip azıcıkta su ilave edip kısık ateşte pişirin ve suyunun çekmesine izin verin pişen harça başka bir kapta haşlamış olduğunuz tavukları didip karıştırın.Kabakları 10 dk kaynar suda haşlayın (ikiye bölünmüş ve içleri kaşıkla çıkartılmış bir şekilde) haşlanmış kabakları süzüp azıcık soğuk sudan geçirip fırın kabına dizin hazırlamış olduğunuz harçtan koyup karabiber serpin ve azcık su koyarak 200 derece fırında su kaynayana kadar pişirin üzerine rendelenmiş kaşar atıp kaşarlar eriyene kadar fırında pişirin sıcak olarak servis yapın (ben soğuk olarak daha çok sevdim kaşarlar biraz donuyo ama tercih meselesi :)) 

Afiyet Olsunn ..